Recettes faciles et rapides de Cuisine Cool de LiliMarti

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Fondant au chocolat express Fondant au chocolat express Par LiliMarti 24/03/14 19:32 Ingrédients pour 6 personnes 200g de chocolat corsé (75% pour moi) 3 oeufs 150g de farine 125g de beurre salé 2cs de sucre (perso, je n'en ai pas mis) 1 sucre vanillé Préparation Mélanger les oeufs et le sucre Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou...
Huîtres Gillardeau aux poireaux et vinaigrette aux agrumes Huîtres Gillardeau aux poireaux et vinaigrette aux agrumes Par LiliMarti 14/01/14 18:53 Ingrédients pour 3 belles huiîres par personne Huîtres de Gillardeau n°2 1 poireau pour 4 assiettes cristaux d'huile essentiels aux agrumes link vinaigrette aux agrumes : huile de sésame, vinaigre aux agrumes fait maison baies roses sel, poivre beurre Préparation...
Pommes au four aux noisettes et amandes et miel Pommes au four aux noisettes et amandes et miel Par LiliMarti 13/12/13 08:53 Ingredients 1 pomme qui tient bien à la cuisson par personne 1 cs de miel d'accacia (plus supportable pour les diabétiques)par pomme noisettes concassées amandes entières au fond une pointe de cannelle (la cannelle est très bonne aussi pour les diabétiques)...
Madeleines au citron selon Pierre Hermé Madeleines au citron selon Pierre Hermé Par LiliMarti 12/12/13 09:00 Lors des journées annuelles des macarons de Pierre Hermé, je reviens souvent avec un de ces livres!Cette recette est tirée du livre "Secrets Gourmands" Ingrédients pour 12 madeleines 100g de farine 3g de levure chimique 60g de sucre rapadura (dans le livre...
Roses : pommes de terre Roseval au paprika Roses : pommes de terre Roseval au paprika Par LiliMarti 21/10/13 19:14 Avant cuisson Après cuisson Ingrédients 1 pomme de terre moyenne par rose sel, poivre paprika huile d'olive Préparation Laver les pommes de terre Avec une mandoline ou robot couper les pommes de terre en rondelles sans les éplucher Essuyer les pommes de...
Sorbet aux carottes, orange et citron Sorbet aux carottes, orange et citron Par LiliMarti 29/08/13 16:19 Ingrédients 15cl d'eau 150g de sucre en poudre 15cl de jus d'orange frais bio 20cl de jus de carottes frais 15cl de jus de citron préssé bio frais éclats de pistaches J'ai acheté récemment, au moment des soldes, une sorbetière double bac et une centrifugeuse.Alors...
On se prend un melon? non ! 2 On se prend un melon? non ! 2 Par LiliMarti 21/07/13 09:39 Idée de présentation Ingrédients 1 melon charentais 1 melon gala Tomates cerise multicolores Tranches fines de jambon d'Aoste Huile de sésame première pression à froid bio parfumée maison à la pâte à pistache Pistaches Déroulement de la préparation Découper...
Oeufs cocotte aux asperges Oeufs cocotte aux asperges Par LiliMarti 07/07/13 09:13 Je m'apercois que de plus en plus je prépare les plats en portions individuelles, les salades en verrines et bien sûr les oeufs en cocottes ! Recette facile, que l'on peut agrémenter de diverses manières, qui peut servir aussi à vider le frigo. On accompagne...
Gâteau moelleux au chocolat Valrhona Gâteau moelleux au chocolat Valrhona Par LiliMarti 26/06/13 09:26 Ingrédients 200g de chocolat noir, puissant (Valrhona pour moi) 40g de farine bio T80 1cc de rapadura 100g de beurre à la fleur de sel de Guérande 3 oeufs bio Préparation Faire fondre dans un récipient au bain-marie ou au micro-onde le chocolat noir et...
Panna cotta au chocolat blanc  ivoire  de Valrhona Panna cotta au chocolat blanc "ivoire" de Valrhona Par LiliMarti 17/06/13 16:19 Le dernier achat de chocolats Valrhona etait assez conséquent, car j'aime d''une part acheter plein de petits coffrets à offrir ou les tablettes de 70g de différentes variétés,ce genre de cadeau est généralement très apprécié... la boite de 244 "instant...
Terrine de quinoa aux tomates, fromage frais et olives Terrine de quinoa aux tomates, fromage frais et olives Par LiliMarti 25/05/13 09:30 Ingrédients 1 pack Bjorg quinoa, tomates, olives 1 fromage de la mère Loïk 2 oeufs bio 2 cs d'huile d'olive bio 1 tomate pour la décoration ou tomates cerise quelques feuilles de roquette cornichons en déco Préparation Battre les 2 oeufs Ajouter le fromage...
Entrée de la mer Entrée de la mer Par LiliMarti 14/04/13 18:30 Avec cette recette je participe au jeu de Philou http://www.uncuisinierchezvous.com/article-a-gagner-une-tablette-culinaire-qooq-116273573.html Philou est un bon photographe, ces plats et mise en scène me font toujours baver Mamina http://www.mamina.fr/...
Moules farcies aux amandes Moules farcies aux amandes Par LiliMarti 09/04/13 09:15 Une recette simple qui rappelle des bons souvenirs d'enfance Ingrédients pour 2 personnes Pour moi du beurre salé au sel de Guérande à l'ail persillé congelé , fait maison (http://chefsimon.com/beurre-ail.html) la différence, je le fais au beurre de sel...
Flan au chocolat amer : nostalgie Flan au chocolat amer : nostalgie Par LiliMarti 10/03/13 16:57 C'était un des petits desserts que l'on attendait tous avec impatience à la maison ...comme par hasard, j'ai retrouvé un appareil ménager "le saucier" qui m'avait été donné à mon mariage et qu…
Mousse au citron légère, au sirop d'agave Mousse au citron légère, au sirop d'agave Par LiliMarti 01/02/13 14:34 Ingrédients5 citrons (bio de préférence)5 oeufs100ml de sirop d'agave3dl d'eau30g de fécule de maïs40g de beurre mouGingembre (qui me restait)PréparationMixer votre gingembreLaver les citrons et…
Crumble d'abricots au pain d'épices Crumble d'abricots au pain d'épices Par LiliMarti 16/01/13 10:20 Que faire quand on veut utiliser un reste de pain d'épices ...et pourquoi pas un crumble.Je l'ai adapté au maximum pour les diabétiques (bienentendu en toute modération)J'en profiterai pour vous f…
Whoopies chocolatés et fourrés au yuzu Whoopies chocolatés et fourrés au yuzu Par LiliMarti 13/12/12 10:30 Je ne fais pas très souvent de petits gâteaux mais les whoopies c'est adoptéLa recette du yuzu curd est là Le yuzu curdIngrédients100g de farine1/2 cuillère à café de levure50 g de sucre75 g d…
Yuzu curd Yuzu curd Par LiliMarti 12/12/12 10:30 Ingrédients100ml de jus de yuzu4 oeufs130g de sucre1 bonne cuillère de farine fluide50 g de beurrePréparationMélanger les 4 œufs et le sucre et battre au fouetMélanger la cuillère de farine et …

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