Défi Cuisine : Insectes

Les insectes sont nos amis, il faut les aimer aussi.

Bienvenue sur la page du 27ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine !

Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Nous avons demandé à dix d'entre vous de former le jury pour choisir le thème du mois et décider des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également sa propre recette sur le thème (les participations du jury sont hors-concours bien sûr).

Le Jury

Etre jury avait tellement plu aux blogueuses membres du jury du mois d'octobre dernier (le défi Promenons-nous dans les bois) qu'elles ont décidé de recommencer 6 mois plus tard ! Notre jury est donc à nouveau composé de :

• Caroline de La pâtisserie de Caro
• Célia de PBMC -Recettes pour toute la famille
• Coco006 de Cuisine en folie
• Flo de Flo en Cuisine
• Imane de Crocraquant
• Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo
• Sabine de La petite cuisine de Sabine
• Sabine de Les ateliers de Sam
• Saléha de Aux Délices du Palais
• Samar de Mes inspirations culinaires
• Valérie de C très facile à faire

Un grand merci aux blogueuses et blogueurs culinaires qui se sont portés volontaires pour faire partie du jury ! Le jury change tous les mois, toutes les personnes qui le souhaitent auront donc l'occasion de faire partie du jury. Ecrivez-moi si vous aimeriez faire partie du prochain jury.

Le thème

Ce mois-ci c'est un défi très particulier que nous proposent les membres du jury : cuisiner des insectes ! Savez-vous que 1500 espèces différentes d'insectes sont consommées dans le monde ? Dans de nombreux pays d'Asie, d'Afrique et d'Amérique du Sud, l'entomophagie est très répandue. Manger des insectes, des larves ou des oeufs d'insectes est même souvent un met de choix. Ne faites pas la grimace, nous en avalons chacun en moyenne 500 grammes chaque année, à notre insu, dans les fruits et le pain. Les experts considèrent d'ailleurs que dans quelques décennies, nous seront bien plus nombreux à manger des insectes que du boeuf : les insectes sont très intéressants d'un point de vue nutritionnel, et la production d'insectes pour l'alimentation engendre un impact sur l'environnement bien moindre que l'élevage. Il ne faut qu'un tout petit peu d'eau pour produire 150 grammes de viande de sauterelles alors qu'il faut 3290 litres d'eau pour obtenir la même quantité de viande de boeuf !

Pour votre recette d'insectes, il est recommandé d'utiliser des insectes vendus dans le commerce : tous les insectes sauvages ne sont pas comestibles et certains accumulent des polluants.

Afin de réaliser votre recette, vous pouvez pendant la durée du défi commander des insectes sur le site de notre partenaire Mangeons des insectes avec une réduction de 20% grâce au code "pro".

Mangeons des insectes produit des insectes alimentaires de grande qualité. Les insectes sont nés et élevés en France et ils sont nourris avec des aliments bio.

Oserez-vous relever le défi ?

Photos de sauterelles du Laos et d'insectes de Thaïlande par Chaoborus et Takoradee licence Creative Commons Attribution ShareAlike cc-by-sa

Pour participer :

Ce défi est ouvert à toutes et tous, que vous soyez blogueuse ou blogueur culinaire ou non.

Pour participer au défi, il faut proposer une recette contenant des insectes.

• Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog avec un lien vers http://recettes.de/defi-insectes dans le corps de votre recette.
  Elle sera alors automatiquement ajoutée sur cette page. (si jamais vous ne voyez pas votre recette 1 heure plus tard, vérifiez que les liens fonctionnent et contactez-moi).
• Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.
• Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en m'envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos. La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

Attention bis : maximum 3 recettes par personne (il ne faut pas abuser des bons insectes !).

Vous pouvez participer à partir du 1er avril 2013 jusqu'au 30 avril 2013 inclus.

On gagne quoi ?

1er, 2ème, 3èmee, 4ème et 5ème places

Les 5 gagnants recevront un coffret découverte offert par Mangeons des insectes et Micronutris comprenant un sachet de grillons comestibles et un sachet de ténébrions (vers de farine) comestibles, ainsi que 2 boîtes de chocolats ornés de grillons ou fourrés aux vers de farine élaborés par Guy Roux (le célèbre pâtissier et chocolatier, pas le célèbre entraîneur de football ;-).

Livraison : France métropolitaine et Union Européenne

Si vous n'habitez pas dans la zone de livraison...

Si vous gagnez mais n'avez aucun parent ou ami dans la zone de livraison pour recevoir le lot, je peux devenir votre ami et recevoir le lot ;-) (ou vous pouvez le donner à un membre de notre méritant jury !) et vous envoyer à la place un livre de cuisine de votre choix (max 30 euros). Livraison dans le monde entier. Pourquoi pas un livre de cuisine de l'une ou de l'un d'entre vous d'ailleurs ?

Lauriers et couronnes

Tous les participants recevront un badge avec des lauriers qui sera affiché sur Recettes de Cuisine, et qu'ils pourront bien sûr faire figurer sur leur blog et/ou leur participation.

Les gagnants auront des lauriers d'or, d'argent et de bronze.

A vous de jouer !

Un grand merci aux membres du jury et aux sponsors !

J'espère que ce défi vous plaira et que vous serez nombreuses et nombreux à y participer, et à nous proposer plein de délicieuses recettes d'insectes !

Résultats

Un grand bravo aux personnes qui ont relevé le défi insectes !

Il n'y a eu que deux "vraies" participations (c'est à dire avec de véritables insectes comme ingrédients), et le jury les déclare gagnantes ex-aequo :"

Pyramide croustillante pomme / chocolat Par La Chaumière de Charo


Cuisiner les insectes Par salutmacaille

Et comme nous avions prévu 5 gagnants, le jury a également choisie 3 recettes qui ont fait un clin d'oeil au défi en en détournant légèrement le thème :

Petits Gâteaux aux Fraises Tagada et leur crème toute rose Par Cuisine et Cigares


Chenilles briochées du goûter Par chezjue


Gaspacho fraises,tomates basilic et crème de vinaigre balsamique + défi arc-en-ciel couleur rouge Par Nicole Passions

Bravo à tous les participants et félicitations aux gagnants !