Défi Cuisine : Défi Légumes Exotiques
A la découverte des étranges mais délicieux légumes d'ailleurs !
Faites découvrir de nouveaux légumes à vos amis ! :-)
Bienvenue sur la page du 51ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine !
Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Nous avons demandé à douze d'entre vous de former le jury pour choisir le thème du mois et décider des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également sa propre recette sur le thème (les participations du jury sont hors-concours bien sûr).
Le Jury
Les membres du jury ce mois-ci sont :
- Bénédicte de Les gourmandises de Bénédicte
- Christine de Secrets2cuisine
- Coralie de Gourmet et gourmand
- Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine
- Madem0iselle-M de Le journal de Mademoiselle M.
- Erika de Sucre d'orge
- Jean-Michel de Saveurs et traditions
- Marie de Not Parisienne
- Niniss de 123gourmandises
- Ninou de Recettes piémontaises
- Rabia de La ligne gourmande
- Yaël de Gourmandise and Co.
Un grand merci aux blogueuses et blogueurs culinaires qui se sont portés volontaires pour faire partie du jury ! Le jury change tous les mois, toutes les personnes qui le souhaitent auront donc l'occasion de faire partie du jury. Ecrivez-moi si vous aimeriez faire partie du prochain jury.
Le thème
C'est l'hiver et il fait froid ? Partez à la découverte des légumes exotiques pour mettre du soleil dans vos assiettes ! Le jury du défi cuisine de janvier vous propose de cuisiner les légumes exotiques. Mais qu'est ce qu'un légume exotique ? Et bien c'est comme un fruit exotique, mais c'est un légume. :-) Autrement dit un légume qui vient d'ailleurs. Vous en trouverez certainement sur les étals de votre marché habituel, mais vous pouvez aussi pousser la porte de l'épicerie exotique, africaine, asiatique, antillaise etc. de votre quartier pour faire encore plus de découvertes.
Quelques légumes exotiques que vous trouverez peut être : les christophines, les chayottes et les chouchous, les avocats tropicaux, la banane plantain, les différents choux chinois, bok choï, pak choï etc. Les tubercules comme l'igname, la patate douce et le taro. L'étrange fruit à pain, le surprenant gombo, les électriques brèdes mafanes, la racine de gingembre, le wasabi, les piments, le bilimbi, les haricots de soja, le manioc et bien d'autres !
Bien sûr chacun à sa propre définition d'exotique, et vous pouvez aussi cuisiner des légumes anciens qui n'étaient pas du tout exotiques pour nos ancêtres mais qu'on a souvent bien du mal à reconnaître aujourd'hui : topinambours, cerfeuil tubéreux, capucine, et autres crosnes par exemple.
Pour participer :
Ce défi est ouvert à toutes et tous, que vous soyez blogueuse ou blogueur culinaire ou non.
Pour participer au défi, il faut proposer une recette dont au moins l'un des ingrédients et un légume exotique.
- Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog
avec un lien vers http://recettes.de/defi-legumes-exotiques dans le texte de votre recette, ainsi qu'un lien
vers la page du pays ou de la région que vous avez choisi (http://recettes.de/afrique-du-sud ou http://recettes.de/alsace par exemple).
Elle sera alors automatiquement ajoutée sur cette page. (si jamais vous ne voyez pas votre recette 1 heure plus tard, vérifiez que les liens fonctionnent et contactez-moi : stephane@recettes.de), j'ajouterai la recette avant que le jury commence à choisir.)
- Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.
- Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en m'envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos. La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.
Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.
Attention bis : maximum 3 participations par personne.
Vous pouvez participer à partir du 1er janvier 2015 jusqu'au 31 janvier 2015 inclus.
On gagne quoi ?
Le jury choisira les recettes gagnantes.
1ère, 2ème et 3ème place
J'offrirai à chacun des 3 gagnants un ou plusieurs livres et/ou ustensiles de cuisine de son choix (maximum 50 euros en comptant la livraison, à choisir sur les articles vendus et expédiés par Amazon).
Livraison : monde entier.
Lauriers et couronnes
Tous les participants recevront un badge avec des lauriers qui sera affiché sur Recettes de Cuisine, et qu'ils pourront bien sûr faire figurer sur leur blog et/ou leur participation.
A vous de jouer ! Belles découvertes exotiques !
Photo de la chayotte du bandeau par Jonathan McIntosh, licence Creative Commons cc-by
Résultats
Bravo à tous les participants pour toutes ces belles recettes !
Voici les recettes gagnantes que le jury a choisies :
1ère place
Couscous de patates douces à l'orange et noix de pécan Par teafolie
2ème place
Galettes de patates douces au chorizo et paprika Par Amandine Cooking
3ème place
Glace à l'avocat par Nicky Par Recettes de Cuisine - le blog
Merci !
Un grand merci à toutes les participantes et tous les participants et un grand bravo à tous les gagnants !
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