Défi Cuisine : Blancs d'œufs vs Jaunes d'œufs

Un défi proposé par Sylvie du blog La machine à explorer

Le jury : Sylvie du blog La machine à explorer

Sylvie jeune retraitée de l’industrie chimique et depuis de nombreuses années sur le net à travers différents sites ou blogs aujourd’hui disparus pour se consacrer à un seul blog qui traite de ses passions.

La machine à explorer regroupe mes centres d’explorations, la cuisine, la couture, le golf et les voyages mais c’est à travers mes recettes que le blog est le plus souvent alimenté.

Le thème : Blancs d'œufs vs Jaunes d'œufs

Que faites-vous des blancs ou des jaunes d’œufs restants après une recette ? Ne les laissez plus de côté et mettez-les à l’honneur dans cette Battle culinaire spéciale !

Vous devez réaliser une recette en utilisant soit uniquement des blancs d’œufs, soit uniquement des jaunes d’œufs. Les œufs entiers sont interdits ! L’idée est de valoriser ces ingrédients souvent mis de côté et d’éviter le gaspillage.

Quelques idées pour vous inspirer :

• Avec des blancs d'œufs : meringues, financiers, macarons, tuiles, île flottante, mousse légère…
• Avec des jaunes d'œufs : crème anglaise, crème brûlée, sabayon, pâte à sablés, mayonnaise, curd

Comment participer ?

• Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog avec un lien vers https://recettes.de/defi-battle-oeufs dans le texte de votre recette.
  
  Elle sera alors automatiquement ajoutée sur cette page. (si jamais vous ne voyez pas votre recette 24 heures plus tard, vérifiez que les liens fonctionnent et envoyez-moi le lien de votre recette : stephane@recettes.de), j'ajouterai la recette avant que le jury commence à choisir.)
  
• Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.
• Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en m'envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos. La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

Vous pouvez participer à partir du 1er avril 2025 jusqu'au 30 avril 2025, douzième coup de minuit inclus !

On gagne quoi ?

Sylvie choisira la recette gagnante.

1 recette gagnante : 50 euros de livres et ustensiles de cuisine de votre choix

J'offrirai à l'auteur de la recette gagnante un ou plusieurs livres et/ou ustensiles de cuisine de son choix (jusqu'à 50 euros en comptant la livraison, à choisir sur les articles vendus et expédiés par Amazon).

Livraison : monde entier.

Vous pouvez également participer aux 2 autres défis cuisine d'avril 2025.

Résultat

Bravo à tous les participants pour toutes ces belles recettes aux blancs d'oeuf et jaunes d'oeuf !

Voici la recette gagnante choisie par Sylvie :

Après mûre réflexion, mon choix s'est porté sur une recette salée est celle des Oeufs de Pâques saumon et crudités proposée par Bal des saveurs. Ce qui a particulièrement retenu mon attention, c'est l'approche inventive de détourner un symbole traditionnel de Pâques en une création salée et appétissante. L'idée de façonner une pâte à base de jaunes d'œufs en forme d'œuf, garni de saumon frais et de crudités colorées, témoigne d'une belle originalité. De plus, l'aspect visuel de cette proposition est particulièrement réussi et appétissant.

Oeufs de pâques saumon et crudités Par Bal des saveurs

Merci !

Un grand merci à toutes les participantes et tous les participants !