Défi Cuisine : Les Herbes Superbes

Un défi proposé par Maïté du blog Passeport pour la cuisine

Le jury : Maïté du blog Passeport pour la cuisine

J’ai grandi dans le Jura, puis je suis partie étudier en Angleterre pendant 3 ans. Les étudiants venant de tous les coins du monde, j’ai eu l’occasion de déguster des plats que je n’avais encore jamais dégustés. C’est ainsi que j’ai appris à faire des nems, à manger des algues frites et à découvrir la cuisine anglaise à l’université. Nostalgique de la cuisine française, je me suis mise à cuisiner des plats français dans ma petite cuisine.

Le site « Passeport pour la cuisine » a été créé au départ comme une vitrine pour les ateliers culinaires que je souhaitais proposer en Normandie. Le Covid-19 en a décidé autrement. J’ai arrêté les ateliers et je me suis consacré à la publications de recettes en suivant le calendrier des produits de saison et les fêtes nationales des pays du monde entier ce qui permet de voyager à moindre coût.

Le thème : Les Herbes Superbes

Août est une période idéale pour célébrer les plantes aromatiques : c’est en plein cœur de l’été qu’elles offrent leur meilleur arôme et goût. Parmi les plus abondantes en France ce mois-ci : basilic, menthe, coriandre, ciboulette, estragon, persil… tous en pleine production. Le basilic se récolte de juillet à août, tandis que la menthe, le persil, l’aneth, la ciboulette, le cerfeuil, la coriandre sont disponibles tout au long de l’été, souvent de juin à septembre ou octobre selon les régions. De l’entrée au dessert, en passant par les boissons, toutes les recettes à base d’herbes aromatiques sont encouragées :

Entrées et salades aux herbes (fines herbes, basilic, persil…)

Plats parfumés (poulet au romarin, côtelettes au thym, légumes au thym-serpolet)

Boissons et marinades (infusions maison à la menthe, basilic infusé, vinaigre aromatique…)

Desserts surprenants (sorbets à la menthe, glace à la mélisse, basilic sucré…)

Comment participer ?

• Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog avec un lien vers https://recettes.de/defi-herbes-superbes dans le texte de votre recette.
  
  Elle sera alors automatiquement ajoutée sur cette page. (si jamais vous ne voyez pas votre recette 24 heures plus tard, vérifiez que les liens fonctionnent et envoyez-moi le lien de votre recette : stephane@recettes.de), j'ajouterai la recette avant que le jury commence à choisir.)
  
• Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.
• Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en m'envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos. La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

Vous pouvez participer à partir du 1er août 2025 jusqu'au 31 août 2025, douzième coup de minuit inclus !

On gagne quoi ?

Maïté choisira la recette gagnante.

1 recette gagnante : 50 euros de livres et ustensiles de cuisine de votre choix

J'offrirai à l'auteur de la recette gagnante un ou plusieurs livres et/ou ustensiles de cuisine de son choix (jusqu'à 50 euros en comptant la livraison, à choisir sur les articles vendus et expédiés par Amazon).

Livraison : monde entier.

Vous pouvez également participer aux 2 autres défis cuisine d'août 2025.

A vous de jouer !