Défi Cuisine : Recettes au tofu !

Un défi proposé par Elodie du blog Elodie Sanchez Le monde merveilleux d'Elodie... dans sa cuisine !

Le jury : Elodie du blog Elodie Sanchez Le monde merveilleux d'Elodie... dans sa cuisine !

Elodie, née dans les années 80, originaire du Var avec des grand-mères pied-noir dont les cuisines m’ont bercées enfant. J’ai beaucoup de souvenirs de cuisine avec ma mamie Angèle qui me laissait mettre la main à la pâte.

J’habite depuis quelques années dans les Hautes-Pyrénées. Je mange bio depuis longtemps par conviction écologique, j’ai progressivement diminué la viande jusqu’à l’arrêter complètement en 2017. Depuis, mon alimentation est majoritairement végétale, pour des raisons éthiques et environnementales (et en plus c’est meilleur pour la santé ! ;). Et s’il m’arrive de manger des œufs ou des produits laitiers, je privilégie le bio et le local.

Après avoir fait des études et travaillé dans le domaine de la biologie/l’écologie, je me suis reconvertie dans la boulangerie il y a 10 ans ! Pour faire du pain au levain naturel, avec des farines bio et locales.

Passionnée de cuisine, j’ai une grande collection de livres de recettes, majoritairement végé/vegan.

J’adore explorer le nouveau monde de la pâtisserie végétale et j’aimerais partager tout cela dans une future activité professionnelle.

J’aime jardiner et cueillir des plantes sauvages comestibles et médicinales.

J’ai créé mon blog il y a 8 ans, surtout pour avoir des échanges dans la blogosphère bio/végé, et aussi pour participer à des défis et challenges. Celui qui fait monter les (petites) statistiques du blog - mon fan N°1 - c’est mon papa !

J’y partage des recettes de saison, majoritairement végétaliennes.

Je suis aussi beaucoup de comptes culinaires sur Instagram, mais je préfère mille fois les blogs et leur contenu “pérenne”, où l’on peut faire des recherches facilement. <

Le thème : Recettes au tofu !

Pour ce défi, vous pouvez proposer des recettes salées ou sucrées avec du tofu ferme (nature, fumé, ou aromatisé) ou du tofu soyeux. Place aux recettes végétales riches en protéines !

Comment participer ?

• Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog avec un lien vers https://recettes.de/defi-tofu dans le texte de votre recette.
  
  Elle sera alors automatiquement ajoutée sur cette page. (si jamais vous ne voyez pas votre recette 24 heures plus tard, vérifiez que les liens fonctionnent et envoyez-moi le lien de votre recette : stephane@recettes.de), j'ajouterai la recette avant que le jury commence à choisir.)
  
• Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.
• Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en m'envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos. La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

Vous pouvez participer à partir du 1er novembre 2024 jusqu'au 30 novembre 2024, douzième coup de minuit inclus !

On gagne quoi ?

Elodie choisira la recette gagnante.

1 recette gagnante : 50 euros de livres et ustensiles de cuisine de votre choix

J'offrirai à l'auteur de la recette gagnante un ou plusieurs livres et/ou ustensiles de cuisine de son choix (jusqu'à 50 euros en comptant la livraison, à choisir sur les articles vendus et expédiés par Amazon).

Livraison : monde entier.

Vous pouvez également participer aux 2 autres défis cuisine de novembre 2024.

Résultat

Bravo à tous les participants pour toutes ces belles recettes au tofu !

Voici la recette gagnante choisie par Elodie :

Car c'est une recette festive qui m'a beaucoup plu pour cette fin d'année. On sait que les repas de fin d'année sont souvent riches en produits animaux... Mais on peut se régaler avec des plats savoureux ET sans souffrance animale !

Rôti de tofu et sa sauce aux champignons (végan) Par Je cuisine donc je suis

Merci !

Un grand merci à toutes les participantes et tous les participants !