Recettes faciles et rapides de Cuisine Cool de La médecine passe par la cuisine

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Curry express de pastèque, si parfumé Curry express de pastèque, si parfumé Par La médecine passe par la cuisine 11/07/14 08:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min C'est en suivant une discussion entre Sylvain et Apolina que j'ai appris que le curry de pastèque existait. Chez nous, seules les filles sont fans de pastèque (ce qui fait quand même 4 personnes sur 5). Pour contenter le récalcitrant, je me suis inspirée...
Chutney de fraises acide et doux pour le canard et le foie gras Chutney de fraises acide et doux pour le canard et le foie gras Par La médecine passe par la cuisine 03/07/14 08:06 Voilà, je vous propose de nouveau une recette avec de la fraise. Vous allez me dire que je publie beaucoup en ce moment. Presque tous les jours, une nouvelle recette...Ouh la la! Mais est ce qu'elle dort encore, Dr Chocolatine? Bien sûr !!!! Tout comme...
Fromage de brebis Papillon et poêlée de cerises Fromage de brebis Papillon et poêlée de cerises Par La médecine passe par la cuisine 25/06/14 08:12 Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min Savez vous que je suis une grande chanceuse? Roquefort Papillon m'a encore bien gâtée. Non seulement j'ai eu la chance de participer à un très beau week-end chez eux (visite de la fabrique, papotages et repas entre blogueurs, atelier culinaire autour de...
Marinade de fraises au porto et jus d'orange Marinade de fraises au porto et jus d'orange Par La médecine passe par la cuisine 23/04/14 08:35 Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min Voilà, ça y est : ma fraisite aigüe est revenue. Ces petits fruits tout rouges sont revenus sur nos étals et, comme je ne veux pas faire mentir les idées reçues, mon petit bidon et moi, on a décidé de succomber presque aussitôt. Je vous avais promis d'être...
Agneau à la moutarde et à la menthe et petit sélection d'agneaux pascale Agneau à la moutarde et à la menthe et petit sélection d'agneaux pascale Par La médecine passe par la cuisine 09/04/14 08:06 Préparation : 15 min - Cuisson : 3h A Pâques dernier, j'avais expérimenté cette recette très parfumée que nous avons dégusté plusieurs fois cette année. D'abord parce que je voulais faire une belle photo pour vous et ensuite, parce que je voulais la perfectionner pour que vous l'appréciez...
Velouté froid de betteraves, framboises et céleri croquant Velouté froid de betteraves, framboises et céleri croquant Par La médecine passe par la cuisine 04/04/14 08:14 Préparation : 5 min Aujourd'hui, je vais vous faire dans le léger léger et un peu printanier. La période des soupes chaudes est passée à la maison (enfin, j'espère) et tous les jours, je dois me creuser un peu la tête pour varier les salades et autres légumes. Avec ce velouté...
Crème d'huîtres et saint jacques pochées Crème d'huîtres et saint jacques pochées Par La médecine passe par la cuisine 27/01/14 08:42 Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min J'ai profité d'un temps ensoleillé ce samedi pour sortir profiter du marché de ma petite ville côtière. Comme je sais que les huîtres sont le meilleur moyen de faire plaisir à ma grande chocolatine, je n'ai pas hésité à en acheter quelques unes. Cette idée...
Saint jacques, sauce légère au fruit de la passion et grenade Saint jacques, sauce légère au fruit de la passion et grenade Par La médecine passe par la cuisine 30/12/13 08:36 Préparation : 15 min Home Sweet Home! Après un millier de kilomètres avalés ces derniers jours, nul doute que je suis heureuse de retrouver mon petit "chez moi" et de me reposer un peu. Dans ces derniers jours de fête, je suis sûre que beaucoup d'entre vous cherchent à "alléger"...
Huîtres en gelée de thé vert, citron et basilic Huîtres en gelée de thé vert, citron et basilic Par La médecine passe par la cuisine 19/12/13 08:23 Préparation : 10 min S'il y a bien un plat de fêtes que j'appréhende de cuisiner, c'est bien l'huître. Pour une simple raison de goût très personnel... Toute la famille Chocolatine les aime, y compris les demoiselles mais, moi, je n'y arrive pas. Impossible...Presque pire que...
Crème de chou-fleur au gingembre et sésame noir Crème de chou-fleur au gingembre et sésame noir Par La médecine passe par la cuisine 30/10/13 07:09 Cuisson : 15 min Plus "que 7 jours" avant la fin des votes pour le Cake à la Vanille du concours Neff. Ce qui est en jeu? Un week-end en amoureux dans une ville européenne. Si vous avez oublié, il est encore temps. Cliquez ICI et n'hésitez pas. Votez, partagez, parlez en...
Tarte aux pralines et à la rose...pour l'octobre rose Tarte aux pralines et à la rose...pour l'octobre rose Par La médecine passe par la cuisine 16/10/13 08:09 Préparation : 10 min L'an dernier, en octobre, une gentille blogueuse avait instauré "L'Octobre rose" en cuisine. Touchée par cette jolie initiative, parce que nous sommes toutes de près ou de loin concernées par cette maladie, j'avais imaginé ces madeleines à la rose et à...
Gaspacho de melon, crème de fêta à l'ail Gaspacho de melon, crème de fêta à l'ail Par La médecine passe par la cuisine 23/08/13 08:51 Préparation : 20 min Après avoir été dans ma période "fraises", voici celle des melons. Pourquoi? Mais parce qu'ils sont bons tout simplement. Je me régale de les cuisiner en entrée. Le melon aime le sucré/salé, l'association avec des fromages frais ou des viandes fumés......
Soupe fraîche minceur de melon d'Espagne et vanille Soupe fraîche "minceur" de melon d'Espagne et vanille Par La médecine passe par la cuisine 12/08/13 08:42 Préparation : 5 min Il y en a certains (chanceux) qui crèvent de chaud. Dans ma ville d'adoption actuelle, ce n'est pas le cas. Les températures étant en général trop basses pour rêver de glaces, de granités ou de gazpachos. Notre consommation de plats servis bien frais s'en...
Soupe de fraises à la citronnelle...avant les vacances Soupe de fraises à la citronnelle...avant les vacances Par La médecine passe par la cuisine 10/07/13 08:33 Préparation : 5 min J'avoue que cette année, grâce à la découverte d'un joli coin où nous pouvions cueillir nos fraises nous-même, malgré le mauvais temps, nous avons mangé beaucoup de fraises. E J'ai fait très simple avec cette recette. Très simple, très léger...ce ne sera...
Carpaccio de boeuf, crème de roquette Carpaccio de boeuf, crème de roquette Par La médecine passe par la cuisine 08/07/13 08:25 Préparation : 10 min Pour la Fête des papas 2013, je savais que Monsieur aimerait un peu de viande. Les hommes sont souvent plus carnassiers et le mien ne fait pas exception. J'ai voulu être simple. Alors, j'avoue, le carpaccio n'est pas fait maison. Mais il est délicieux quand...
Crème de courgettes du Docteur Bontemps Crème de courgettes du Docteur Bontemps Par La médecine passe par la cuisine 09/06/13 08:19 Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min Pour ce beau dimanche pluvieux pour beaucoup, je vais vous donner une recette que je n'ai pas inventée. Lorsqu'en rendant visite à mes grands parents, j'ai pu goûter à cette crème, je n'ai eu de cesse de leur réclamer la recette. Mon grand-père l'a alors...
Tartines de jambon fumé, fraises et chantilly de chèvre...pour le défi Tartines de jambon fumé, fraises et "chantilly" de chèvre...pour le défi Par La médecine passe par la cuisine 22/05/13 08:23 Préparation : 15 min Vous donner un thème pour un défi "la fraise dans les plats salés" est une chose mais il me faut bien plancher un peu moi aussi. Sinon, ce n'est pas drôle... Une tartine un peu fraîche en cette saison car, vu le temps, j'ai l'impression que nous sommes...
Asperges poêlées, vinaigrette truffe et fruit de la passion Asperges poêlées, vinaigrette truffe et fruit de la passion Par La médecine passe par la cuisine 04/05/13 07:53 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Après avoir dégusté un repas gastronomique chez Stéphane Jego, j'avais de nouveau envie de légumes frais et croquant. Et voilà que m'est revenue une entrée très très simple que j'avais en tête depuis longtemps. Le fruit de la passion est devenu depuis peu...
Tartines cèpes, canard fumé au Roquefort Papillon Tartines cèpes, canard fumé au Roquefort Papillon Par La médecine passe par la cuisine 14/04/13 08:32 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Je ne sais pas si c'est le cas de votre côté mais l'hiver persiste malgré un mois d'avril déjà bien entamé. Malgré quelques grandes difficultés en ce moment à cuisiner, je continue vaille que vaille à essayer de faire plaisir à mes chocolatines. Les tartines...
Millefeuille pain d'épices et roquefort Millefeuille pain d'épices et roquefort Par La médecine passe par la cuisine 20/02/13 08:31 Préparation : 15 min Vous savez déjà que j'aime le roquefort. Ce n'est pas un scoop, n'est ce pas? Dans mes veloutés, en soufflé , en verrines, en mousse de roquefort, en tarte "fleur" ou en tarte poire, roquefort et jambon de parme ...Je fonds pour ce fromage et je ne suis...
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